Πως ξεκίνησε το έθιμο για το σούβλισμα του οβελία;
Η ιστορία λέει ότι προέρχεται από το εβραϊκό Πάσχα και την έξοδο τους από την Αίγυπτο.
Εκείνο το βράδυ οι Εβραίοι έσφαζαν και προσέφεραν το αρνί ως θυσία προς τον Θεό για να τον ευχαριστήσουν.
Το έτρωγαν χωρίς να σπάσουν τα κόκκαλα μαζί με άζυμο ψωμί και πικρά χόρτα.
Στην συνέχεια, έβαφαν με το αίμα του τις πόρτες του σπιτιού τους ως αναπαράσταση της μεγάλης εξόδου.
Οι Ισραηλίτες παραδοσιακά γιορτάζουν το Πάσχα κάθε χρόνο την 14η μέρα του μήνα του Νισάν (μεταξύ Μάρτιου και Απριλίου).
Είναι από τις σπουδαιότερες γιορτές αφού από την σκλαβιά της Αιγύπτου πέρασαν στην ελευθερία. Για τον λόγο αυτό και το ονόμασαν Πάσχα που για εκείνους σημαίνει “πέρασμα”.
Στον χριστιανισμό το αρνί συμβολίζει τον Χριστό, διότι ο Ιωάννης ο βαπτιστής είχε παρομοιάσει τον Ιησού με αμνό Θεού γιατί θα κουβαλήσει στις πλάτες του τις αμαρτίες του κόσμου.
Έτσι, την ημέρα του Πάσχα, οι πιστοί μοιράζονται το αρνί που συμβολίζει τον Ιησού ο οποίος θυσιάστηκε για εμάς.
Στα περισσότερα μέρη της Ελλάδος ψήνουν αρνί στην σούβλα μαζί με κοκορέτσι.
Λέγεται μάλιστα ότι ξεκίνησε από την Ηπειρωτική Ελλάδα
και συγκεκριμένα από τους βοσκούς στην ελληνική ύπαιθρο επειδή η σούβλα ήταν εύκολος τρόπος ψησίματος γιατί δεν είχαν φούρνους.
Στην διάρκεια της Τουρκοκρατίας οι κλέφτες και η αρματωλοί σούβλιζαν αρνιά θεωρώντας ότι ο Χριστός θα “αναστήσει” το πολυπόθητο γένος τους.
Με το πέρασμα των χρόνων το σούβλισμα του αρνιού γινόταν στην Ρούμελη και την Πελοπόννησο ενώ πλέον δεν υπάρχει περιοχή στην Ελλάδα που οι κάτοικοι να μην ακολουθούν αυτό το έθιμο.
Το απόγευμα στην Εκκλησία γίνεται ο εσπερινός της Αγάπης και οι Χριστιανοί ανταλλάσσουν αδελφικό ασπασμό διαβάζοντας το Ευαγγέλιο σε διάφορες γλώσσες.
Από την Κυριακή του Πάσχα και για σαράντα ημέρες οι ορθόδοξοι Χριστιανοί χαιρετιόνται λέγοντας “Χριστός Ανέστη” και απαντώντας “Αληθώς Ανέστη”.
