Το φθινόπωρο μπήκε οπότε ετοιμάσου για πολλά σουσού με φίλους ή και με το ταίρι σου τα Σαββατοκύριακα στα σπίτια, κουβερτούλες, αμέτρητες ταινίες Netflix και guilty pleasures και δεν εννοώ κάτι άλλο πέρα από άφθονο φαγητό και κρασί.
Ξέρω πως δεν είναι εύκολο για όλους να επιλέξουν, ωστόσο είμαι εδώ να σου φτιάξω μια λίστα με τα πιο cozy κρασιά ώστε να σε συνοδεύουν και να ζεστάνουν τα πρώτα βροχερά βράδια του φθινοπώρου.
Αγιωργίτικο: Φυσικά από το τραπέζι δεν γίνεται να λείπει το Αγιωργίτικο. Η επιτομή του comfort κρασιού. Φαντάσου Κυριακάτικα οικογενειακά τραπέζια με μαμαδίστικα φαγητά ή μπάρμπεκιου με φίλους στον κήπο, ανεκτίμητη αξία. Μια εξαιρετική επιλογή χωρίς πολλές φαμφάρες είναι η Σκάλα Ερυθρή από Αγιωργίτικο του οινοποιείου Γάτσινου. Με τις κανέλες του, τα βουτυρένια στοιχεία του και την μαρμελαδένια υφή θα συνοδεύσουν χωρίς δεύτερη σκέψη το μοσχαράκι κοκκινιστό, το πατσίτσιο και τα σουτζουκάκια που αποτελούν αγαπησιάρικα πιάτα.
Pinot Noir: Θες ένα κρύο βράδυ να καλέσεις το ταίρι σου και έχεις στο μυαλό σου πλατό αλλαντικών και τυριών υπό το φως των κεριών, χαλαρή μουσική και γενικά να επικρατεί ρομαντική ατμόσφαιρα; Το 24 Pinot Noir του οινοποιείου Μοσχόπολις σου υπόσχεται ένα τέτοιο βράδυ. Διαθέτει ρομαντισμό αλλά και δυναμισμό. Γλυκά μπαχαρικά, κρεμμώδη στοιχεία, βανίλιες, σοκολάτες και ζουμερά μαύρα φρούτα που ενθουσιάζουν όποιον το δοκιμάζει. Φυσικά, ένα τέτοιο κρασί αξίζει επίσης να το απολαύσεις με σωστή παρέα στο μπαλκόνι φιλοσοφώντας μέχρι το πρωί! Μια υποσημείωση… θα χρειαστεί να κάνεις μια μετάγγιση σε καράφα ώστε να εκδηλωθούν τα αρώματα.
Αν δεν είσαι φαν του κόκκινου κρασιού και αναζητάς τις πιο ροζέ εκδοχές έχω να σου προτείνω δυο που θα χρειαστείς αρκετές φιάλες στην κάβα σου για ατελείωτες παρεΐστικες βραδιές!
Ξινόμαυρο: Ως κορίτσι του Ξινόμαυρου, το Rose de Xinomavro του αγαπημένου μας Αποστόλη Θυμιόπουλου κάνει για άλλη μια φορά θραύση στο οινικό κοινό. Θες τραγανά κόκκινα φρούτα, ντοματούλες, καραμέλες και τριαντάφυλλα να ξεχειλίζουν από το ποτήρι; Το συγκεκριμένο κρασί τα διαθέτει όλα και συμφέρει. Είναι ζουμερό, με κοφτερή οξύτητα και όγκο γεγονός που μπορεί να συνδυαστεί με μπέργκερς, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες ακόμα και με Ταϋλανδέζικη κουζίνα. Μην κάθεσαι, κάλεσε φίλες και φίλους, πείτε τα σουσού και απολαύστε το κρασί με οποιοδήποτε φαγητό που τραβάει η ψυχή σας.
Sangiovese: Καλά διάβασες … Πέρα από τη γνωστή περιοχή Chianti όπου παράγεται αποκλειστικά η ποικιλία Sangiovese, από ότι φαίνεται έχει βρει τα πατήματα της και στην Ελλάδα ιδίως στη Θεσσαλία. Συγκεκριμένα ο Καρυπίδης αποφάσισε να φτιάξει ένα διαμάντι ντυμένο στα ροζ και το αποτέλεσμα μιλάει από μόνο του. Φρουτώδες, κρεμμώδες, μαρμελαδένιο λουλουδένιο όλα αυτά σε μια φιάλη. Ισορροπημένη οξύτητα με μια διακριτική βανιλάτη αίσθηση που σε παραπέμπει σε Κυριακάτικα βράδια με φίλους , τρώγοντας ακόμη και σουβλάκια, έτσι για να μπει καλά η δύσκολη εβδομάδα. Μην το πολυσκέφτεσαι είναι μια ιδιαίτερη επιλογή που θα αποτυπωθεί στο μυαλό και στην καρδιά.
Ελένη Λυγκρή
Τελειόφοιτη Οινολογίας