Καφές. Μεγάλη ανακάλυψη. Σε όλα τα είδη του. Λίγοι είναι εκείνοι που δεν τον τιμούν, πολλοί εκείνοι που είναι εξαρτημένοι. Ποιος καφές όμως είναι αυτός που ξεχωρίζει;
Μα φυσικά ο ελληνικός. Για πολλούς και διαφόρους λόγους. Αν εξαιρέσουμε το γεγονός ότι μας θυμίζει την γιαγιά μας να τον ψήνει σε εκείνο το μικρό μπρικάκι της κουζίνας περιμένοντας νοσταλγικά από πάνω μην δεν προλάβει και χυθεί, σαφώς αυτός ο καφές είναι μοναδικός.
Ο λόγος λοιπόν που τον κάνει τόσο μοναδικό είναι οι ευεργετικές του ιδιότητες. Αυτό υποστήριξαν επιστήμονες της καρδιολογικής κλινικής του Ιπποκράτειου Νοσοκομείου. «Ο ελληνικός καφές έχει προστατευτική δράση στην καρδιαγγειακή υγεία».
Το συμπέρασμα προήλθε από έρευνα στους κατοίκους της Ικαρίας, λόγω των αυξημένων ποσοστών μακροζωίας σε σχέση με τους ευρωπαίους.
Όσοι κάτοικοι έπιναν καθημερινά ελληνικό καφέ είχαν καλύτερη αγγειακή λειτουργία σε σχέση με εκείνους που κατανάλωναν άλλα είδη καφέ.
Η ωφέλιμη δράση του καφέ οφείλεται στην υψηλή του περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτική δράση και δρουν ευεργετικά στην υγεία, εμποδίζοντας τις ελεύθερες ρίζες να προκαλέσουν καταστροφή των κυττάρων. Επίσης, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη σε σχέση με τα άλλα είδη καφέ.
Συγκεκριμένα:
– Υπάρχουν ενδείξεις ότι η καφεΐνη, το κάλιο και οι πολυφαινόλες που περιέχονται στον καφέ προστατεύουν από υπέρταση.
– Η μέτρια κατανάλωση καφέ δρα προστατευτικά κατά της νόσου Parkinson.
– Μειώνει τον κίνδυνο εµφάνισης γεροντικής άνοιας και της νόσου Alzheimer.
– Δρα ως διεγερτικό του εγκεφάλου που αυξάνει τα επίπεδα της ντοπαμίνης, καταπολεμώντας την κόπωση και συμβάλλοντας στην καλύτερη πνευματική συγκέντρωση και εγρήγορση του εγκεφάλου.
– Η μακροχρόνια κατανάλωση του καφέ συσχετίζεται με σημαντική μείωση του κινδύνου για διαβήτη τύπου 2.
– Βοηθάει στο αδυνάτισμα, αυξάνοντας την παραγωγή ενέργειας από τον οργανισμό, διεγείροντας τις επιπλέον καύσεις.
Νομίζω δεν είναι και λίγα. Οπότε εκτός από το γνωστό
«Ας ‘πούμε’ τον καφέ» ας ξεκινήσουμε «Ας πιούμε τον καφέ»
Άννα Νικολέτου
Πηγή: https://www.onmed.gr
Φωτογραφία: Κωνσταντίνα Κωνσταντίνου
