Η τεχνική της ‘κουλούρας’
Ένας ιδιαίτερος και μοναδικός τύπος κλαδέματος των αμπελιών εφαρμόζεται στη Σαντορίνη και είναι γνωστός με το όνομα «κουλούρα». Η τεχνική αυτή χάνεται στα βάθη των αιώνων και με τον καιρό τελειοποιήθηκε σε τέτοιο βαθμό, ώστε εκτός από ιδανικό τρόπο διαμόρφωσης, κάνει τα κλήματα να μοιάζουν με φυσικά έργα τέχνης. Η συγκεκριμένη ιδιαίτερη τεχνική αναπτύχθηκε για […]