Με αφορμή τις πρόσφατες χιονοπτώσεις στην χώρα μας πριν λίγες εβδομάδες δημιουργήθηκαν σε πολλούς τα ακόλουθα ερωτήματα.
Τι συμβαίνει στα αμπέλια όταν χιονίζει; Είναι ωφέλιμο ή μπορεί να υπάρχουν κίνδυνοι για την ανάπτυξη του αμπελιού;
Αυτό έχει να κάνει σε μεγάλο βαθμό με την φάση στην οποία βρίσκεται το αμπέλι. Στην παρούσα φάση, σε όλες τις περιοχές της Ελλάδας, το φυτό βρίσκεται σε χειμερινή αδράνεια, η οποία θεωρείται η πιο ανθεκτική φάση των φυτών σε ακραίες συνθήκες. Ο χυμός δεν κυκλοφορεί μέσα στο φυτό και το αμπέλι ξεκουράζεται.
Ως επακόλουθο το αμπέλι καταλαβαίνει ότι είναι φυσιολογικό να πέσει η θερμοκρασία αυτή την χρονική περίοδο και να επιβιώσει σε αυτές τις χαμηλές θερμοκρασίες.
Αντίθετα τόσο χαμηλές θερμοκρασίες και χιονόπτωση μπορεί να ήταν καταστροφικές σε μία άλλη περίοδο (πχ Άνοιξη) όπου το αμπέλι κανονικά θα άρχιζε να ξυπνά και να ανθίζει.
Στην παρούσα φάση περισσότερο ευεργετικές ήταν οι συνέπειες μιας και ικανοποιούνται οι ανάγκες για κρύο του ίδιου του φυτού, ενώ παράλληλα το χιόνι που λιώνει, ποτίζει σιγά σιγά το έδαφος, κάτι που ειδικά για τα άνυδρα εδάφη της Σαντορίνης είναι πολύ σημαντικό.
Βαγγέλης Γαβαλάς
Gavalas winery
